酒の宿 玉城屋 松乃井酒造場

料理

蕪に見立てた根菜のサラダ

料理の写真

地酒

松乃井 女の辛口 DYNAMITE DRY

地酒の写真
お酒との楽しみ方

大吟醸MIXの特別な限定酒。辛口好きにはたまりません。まろやかで優しい味わいが蕪の旨みを引き出します。

このお宿のプラン

宿泊費込 にいがた地酒の宿プラン

TEL.025-596-2057

達人からのコメント
達人の写真
酒の宿 玉城屋
達人、酒匠、利き酒師・山岸裕一さん
酒蔵からのコメント
松乃井酒造場・蔵人

ひなの宿 ちとせ 高の井酒造

料理

里山の恵み 「雪・山・温泉」

料理の写真

松之山ならではの雪解け山菜の保存食や醗酵食品、そして高温の温泉熱を利用した低温料理と、雪里に育まれ醸された親戚の蔵「高の井」を楽しみください。  
※写真はイメージです。
※季節によりお料理の内容が変更になる場合がございます。

地酒

金賞受賞「軽快辛口」
純米吟醸「雪中貯蔵“越の初梅”」 
大吟醸原酒「伊乎乃(いおの)」

地酒の写真
お酒との楽しみ方

このお宿のプラン

地酒プラン 「高の井3種」蔵人技くらべ 雪国の風土と、魚沼人の実直な酒造りのこだわりを地酒プランで感じてください
普通酒の金賞受賞「軽快辛口」、雪中貯蔵発祥蔵の「雪中貯蔵“越の初梅”」純米吟醸、そして酒蔵最高の大吟醸原酒「伊乎乃(いおの)」の3種の飲み比べです。

TEL.025-596-2525

達人からのコメント
達人の写真
ひなの宿ちとせ
代表取締役 柳 一成 さん

特に新潟清酒のこだわりは、最も生産量が多い普通酒に表れているんです。
普段飲みから限定酒まで、越後杜氏の地酒への強い愛情を感じていただけたら嬉しいです。
私も新潟清酒達人検定協会理事として新潟清酒の素晴らしさをお伝えしたいです。

酒蔵からのコメント
蔵人の写真
高の井酒造  
代表取締役 山﨑亮太郎さん

雪中貯蔵発祥蔵として雪に抱かれた魚沼の風土と、魚沼人の実直な酒造りにこだわりをおいています。

あてま高原リゾート ベルナティオ 松乃井酒造場

料理

長ねぎと妻有ポークを特製出汁つゆで食べる妻有ポークの出汁しゃぶ

料理の写真

十日町産のブランド豚『妻有ポーク』をあつあつの出汁にくぐらせ、白髪葱の食感と甘味とともにお召し上がりください。 ベルナティオの広大な敷地にはホテルの他、ペットと泊まれるコテージ、温泉や露天、貸切風呂、レストラン、宴会場、結婚式場、ゴルフ場などを備えております。

また広大な自然を生かした、体験型イベントも多く実施しています。 日本海の海の幸、地場産の山菜、「にいがた和牛」など山海の恵みをふんだんに使ったレストランも郷土料理店やステーキレストラン、バーベキューガーデン、ブッフェ形式のダイニングでそれぞれお召し上がりいただけます。 近隣の松之山温泉玉城屋旅館の四代目でソムリエ、酒匠(利酒師の上位資格)でもある山岸裕一氏からお奨めいただいた会席料理にあう日本酒ペアリングの他、地酒も各種お楽しみいただけます。 また、『銅の達人』を取得したスタッフが厳選した、おみやげコーナーの酒のラインナップにも注目。季節限定品や限定ラベルなど、地元ならではのレア酒に出会えることもあります。

日本料理ぶな https://www.belnatio.com/restaurant/buna/

地酒

純米吟醸 松乃井

地酒の写真
お酒との楽しみ方

醸造アルコールを使用していない、白米・米こうじ・水だけでつくった吟醸酒。 良質な湧水と50%精米した山田錦のみを用い極琴の酒蔵でじっくり仕込んだお酒です。 格調高い香りと味のバランスが楽しめます。

このお宿のプラン

宿泊費込 にいがた地酒の宿特別泊プラン(純米吟醸「松乃井」1合付き)

TEL.025-758-4888

達人からのコメント
達人の写真
あてま高原リゾート
ホテルベルナティオ
達人・酒井悠真さん

『妻有ポークの出汁しゃぶ』にあわせていただきたいのは、地元十日町の酒蔵、松乃井酒造場の「純米吟醸 松乃井」です。 格調高い香りと味のバランスをお楽しみください。 また越後妻有・魚沼エリアで愛されてきた地酒を中心に『銅の達人』が自信を持って品揃えしたおみやげコーナーにもぜひお立ち寄りください。

酒蔵からのコメント
松乃井酒造場・蔵人