新潟県旅館ホテル組合Webサイト「よりなれえちご」

にいがたお宿のガストロノミー

新潟県は日本を象徴する米どころ・酒どころで、豊穣な海の幸・山の幸はもちろん、
発酵食品から保存食まで、新潟でしか味わえないユニークな食文化のある地域です。

そうした地域の魅力を再発見し応援するため、
新潟県では「ガストロノミーアワード新潟」を設立。
新潟の気候風土にあった食文化と、食文化をとりまくさまざまな連携・事業を行う
飲⾷店、旅館・ホテル、特産品の製造所などを紹介する取り組みを行っています。

私たち新潟県旅館ホテル組合では、
旅館・ホテルに宿泊するお客さまに、新潟の食を余すことなく堪能いただきたい思いから、
それぞれの地域ならではの食やお酒を楽しんでいただける、3つのプロジェクトを開催しています。

お宿のガストロノミー参加旅館一覧

まだ知らない新潟との出会い

日本海に面し、全国5位の広さをもつ新潟県。
海の幸や山の幸、日本酒、お米など食の魅力は数えきれないほど。
県内の旅館・ホテルでそれぞれが工夫をこらしたお料理をご堪能いただけます。

港が栄えたことにより、江戸時代には人口が一番多かったこともある新潟県は、
様々な文化が生まれており、今もなおその歴史を引き継いでいます。
さらに自然にも恵まれたこの土地では、多種多様なアクティビティをはじめ、
たくさんの旅の楽しみが皆様をお待ちしています。

1つでも多く思い出をお持ち帰りいただけるよう、
新潟県内の旅館・ホテルが真心こめたおもてなしをいたします。