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えちごせきかわ温泉郷/関川村
せきかわ冬まんま
咲花温泉/五泉市
やわ肌ねぎ ゆず南蛮味噌添え
麒麟山・角神温泉/阿賀町
椎茸の味噌漬け
岩室温泉/新潟市
大根からし巻き
弥彦温泉/弥彦村
きりあえの生ふりかけ
湯田上温泉/田上町
越の梅味噌
越後長野温泉/三条市
温泉粥と自家打ち打豆入り煮菜
寺泊海岸温泉/長岡市
寺泊の新鮮アラで作った、がら汁
よもぎひら温泉/長岡市
越後長岡かぐらなんばん味噌
魚沼市・栃尾又温泉/魚沼市
栃尾又温泉のラジウム納豆ごはん
六日町温泉/南魚沼市
山菜きんぴら
松之山温泉/十日町市
とろろ朝まんま
南魚沼市・大沢山温泉/南魚沼市
早苗餐の朝食
津南地区/津南町
里山の香り 津南産なめこのつくだ煮
十日町市/十日町市
茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり
越後湯沢・貝掛・苗場温泉/湯沢町
雪国、心あたたまる湯沢のっぺ
鵜の浜温泉/上越市
最上級のすり身を使用した美食かまぼこ
妙高高原温泉郷/妙高市
冬野菜のおっちょ
佐渡地区/佐渡市
わらさフレーク
新潟市/新潟市
伝統の洋食と新潟米のバイキング
月岡温泉/新発田市
佐渡産銀鮭味噌柚庵焼・新発田牛時雨煮