にいがた お宿の
ガストロノミー企画

参加旅館一覧

参加は各お宿による「登録制」とし、3つのプロジェクトに目印として、それぞれ“☆”を付与します。
お宿の参画状況に応じて「☆」~「☆☆☆」を目印に新潟県旅館ホテル組合WEBサイトで紹介するとともに、
お宿のホームページなどでも発信をしていきます。

★★★の宿

 
佐渡地区
ホテル万長
佐渡地区
国際佐渡観光ホテル八幡館
佐渡地区
ホテル大佐渡
妙高高原温泉郷
赤倉ホテル
鵜の浜温泉
潮風薫る宿 みはらし
鵜の浜温泉
美味海食 汐彩の湯みかく
鵜の浜温泉
割烹旅館三景
南魚沼郡・湯沢温泉
ホテル双葉
南魚沼郡・湯沢温泉
雪国の宿高半
南魚沼郡・湯沢温泉
越後湯澤HATAGO 井仙
南魚沼郡・湯沢温泉
越後のお宿いなもと
南魚沼郡・湯沢温泉
音羽屋旅館
六日町温泉
ほてる木の芽坂
十日町市・松之山、松代
ひなの宿ちとせ
十日町市・松之山、松代
ホテルベルナティオ
南魚沼市・塩沢・石打・大沢
里山十帖
津南地区
花とほたる 湯のさと 雪国
津南地区
田中温泉 しなの荘
長岡・寺泊海岸温泉
ホテル住吉屋
越後長野温泉
越後長野温泉 嵐渓荘
南蒲原郡・湯田上温泉
ホテル小柳
南蒲原郡・湯田上温泉
旅館初音
南蒲原郡・湯田上温泉
末廣館
弥彦温泉
四季の宿みのや
五頭温泉郷
風雅の宿 長生館
月岡温泉
月岡温泉 摩周
月岡温泉
ホテル清風苑
瀬波温泉
大観荘せなみの湯
瀬波温泉
夕映えの宿汐美荘
えちごせきかわ温泉郷
四季の郷喜久屋
えちごせきかわ温泉郷
鷹の巣館

★★の宿

 
佐渡地区
ホテルニュー桂
佐渡地区
湖畔の宿吉田家
佐渡地区
ホテル志い屋
佐渡地区
佐渡グリーンホテルきらく
佐渡地区
両津やまきホテル
妙高高原温泉郷
妙高・山里の湯宿香風館
妙高高原温泉郷
香嶽楼
妙高高原温泉郷
お宿ふるや
妙高高原温泉郷
旅館おかやま
鵜の浜温泉
ロイヤルホテル小林
十日町市・松之山、松代
酒の宿玉城屋
十日町市・松之山、松代
野本旅館
南魚沼郡・湯沢温泉
和みのお宿滝乃湯
南魚沼郡・湯沢温泉
エンゼルグランディア中里
南魚沼郡・湯沢温泉
本陣さくら亭
六日町温泉
旬彩の宿 坂戸城
六日町温泉
温泉御宿 龍 言
六日町温泉
いろりあん
六日町温泉
金誠舘グレースコートレアリス
大湯温泉・栃尾又温泉 魚沼市・吉田
友家ホテル
大湯温泉・栃尾又温泉 魚沼市・吉田
自在館
よもぎ平温泉
よもぎひら温泉 和泉屋
よもぎ平温泉
蓬莱館福引屋
よもぎ平温泉
よもやま館
南蒲原郡・湯田上温泉
越後乃お宿 わか竹
岩室温泉
木のぬくもりの宿濱松屋
岩室温泉
めんめん亭わたや
咲花温泉
佐取館
咲花温泉
ホテル一水荘
咲花温泉
ホテル平左エ門
弥彦温泉
割烹の宿 櫻屋
五頭温泉郷
湯本館
月岡温泉
白玉の湯泉慶
月岡温泉
白玉の湯華鳳
月岡温泉
ホテルひさご荘
月岡温泉
したしみの宿東栄館
月岡温泉
月岡温泉 湯あそび宿曙
新発田市
ホテル丸井
瀬波温泉
旅館静雲荘
瀬波温泉
瀬波ビューホテル
えちごせきかわ温泉郷
髙橋屋観山荘
きりん山・角神温泉
絵描きの宿 福泉
きりん山・角神温泉
ホテル角神
糸魚川地区
笹崎温泉 龍雲荘

の宿

 
新潟市
万代シルバーホテル
佐渡地区
SADO二ツ亀ビューホテル
佐渡地区
旅館かもめ荘
佐渡地区
Ryokan 浦 島
妙高高原温泉郷
ホテル太閤
妙高高原温泉郷
旅館清風荘
妙高高原温泉郷
遠間旅館
妙高高原温泉郷
ホテル太閤
妙高高原温泉郷
ホテルアルペンブリック
妙高高原温泉郷
空飛ブウサギ
鵜の浜温泉
旅館有楽
鵜の浜温泉
鵜の浜ニューホテル
鵜の浜温泉
割烹旅館 日本海
鵜の浜温泉
ペットと泊まれる温泉宿 うの浜館
十日町市・松之山、松代
和泉屋
十日町市・松之山、松代
旅館明星
十日町市・松之山、松代
稜雲閣
十日町市・松之山、松代
山の森の宿 ふくずみ
十日町市・松之山、松代
清津峡ホテルせとぐち
南魚沼郡・湯沢温泉
一望千里御湯宿中屋
南魚沼郡・湯沢温泉
松泉閣花月
南魚沼郡・湯沢温泉
湯沢ニューオータニ
南魚沼郡・湯沢温泉
NASPAニューオータニ
南魚沼郡・湯沢温泉
湯沢グランドホテル
南魚沼市・塩沢・石打・大沢
ロッヂたかとし
南魚沼市・塩沢・石打・大沢
ラ・ファミーユ中角
南魚沼市・塩沢・石打・大沢
ロッヂB&W
南魚沼市・塩沢・石打・大沢
丸山温泉ホテル古城館
六日町温泉
割烹旅館 日章館
六日町温泉
越前屋旅館
六日町温泉
魚沼の隠れ温泉 くつろぎ庵
大湯温泉・栃尾又温泉 魚沼市・吉田
和泉屋旅館
大湯温泉・栃尾又温泉 魚沼市・吉田
湯の宿かいり
大湯温泉・栃尾又温泉 魚沼市・吉田
宝巌堂
大湯温泉・栃尾又温泉 魚沼市・吉田
民宿旅館源次郎
長岡・寺泊海岸温泉
ホテル飛鳥
南蒲原郡・湯田上温泉
越後乃お宿 わか竹
岩室温泉
高志の宿高島屋
岩室温泉
割烹旅館 松屋
岩室温泉
ゆもとや
岩室温泉
ほてる大橋館の湯
岩室温泉
割烹旅館松屋
咲花温泉
碧水荘
咲花温泉
阿賀のめぐみ 望川閣
弥彦温泉
ホテルヴァイス
弥彦温泉
お宿だいろく
瀬波温泉
椿の宿 吉田や
えちごせきかわ温泉郷
あらかわ荘
糸魚川地区
親不知観光ホテル
糸魚川地区
ホテルホワイトクリフ
きりん山・角神温泉
雪つばきの宿 古澤屋

「朝ごはん」 「地酒」 「晩ごはん」 で
“日本一”の美食のお宿を目指します!!

新潟には日本一のコシヒカリや、日本有数の酒蔵や、四季折々の変化に富んだ海・山・川などの大自然があり、豊富な食材の恩恵にあずかっています。
そんな新潟のお宿で新潟の食を余すことなく楽しんで頂きたい。
日本一のコシヒカリに合う最高の”おかず”を、美味しい地酒とその土地の旬の食材を使った地元料理とのペアリングを、
そしてお宿自慢の晩ごはんをお召し上がりください。
新潟の”食”はなぜ美味しいのか?うまさの理由(わけ)はどこにあるのか?
その理由(わけ)を紐解きに、新潟のお宿にお越しください。「にいがた朝ごはん」+「にいがた地酒の宿」+「にいがたお宿の晩ごはん」の
3つのプロジェクトを合わせて「にいがたお宿のガストロノミー」
として、歴史・文化・風土などの背景も美味しい食のストーリーとして発信します!!