料理
蕪に見立てた根菜のサラダ
地酒
松乃井 女の辛口 DYNAMITE DRY
お酒との楽しみ方
大吟醸MIXの特別な限定酒。辛口好きにはたまりません。まろやかで優しい味わいが蕪の旨みを引き出します。
酒の宿 玉城屋 松乃井酒造場
ひなの宿 ちとせ 高の井酒造
料理
里山の恵み 「雪・山・温泉」
松之山ならではの雪解け山菜の保存食や醗酵食品、そして高温の温泉熱を利用した低温料理と、雪里に育まれ醸された親戚の蔵「高の井」を楽しみください。
※写真はイメージです。
※季節によりお料理の内容が変更になる場合がございます。
地酒
金賞受賞「軽快辛口」
純米吟醸「雪中貯蔵“越の初梅”」
大吟醸原酒「伊乎乃（いおの）」
あてま高原リゾート ベルナティオ 松乃井酒造場
料理
長ねぎと妻有ポークを特製出汁つゆで食べる妻有ポークの出汁しゃぶ
奇跡の豚と呼ばれる十日町産の銘柄豚「妻有ポーク」は体温より低い融点32℃でとろける脂身が絶品。
日本料理ぶな特製のお出汁、白髪葱の食感と甘味とともにお召し上がりください。
公式サイト 日本料理ぶな
https://www.belnatio.com/restaurant/buna/
地酒
特別純米酒「松乃井」
お酒との楽しみ方
地元農家で契約栽培をした、酒造好適米たかね錦を55％まで精米し低温でゆっくり発酵させ、米本来の旨みと香りを出したお酒です。