新潟県旅館ホテル組合Webサイト「よりなれえちご」

豊かな自然に抱かれた離島で
歴史遺産に触れ、
四方を囲む海がもたらす
カニやブリ、
特産の柿に自然の恵みを感じる。
佐渡地区の
旅館・ホテルはこちら
雄大な妙高高原や高田の桜が彩る
四季の中で、
歴史ある発酵文化と
日本海の海の幸が
独自の食の個性を放つ。
上越地区の
旅館・ホテルはこちら
花火やスキーの聖地として
活気あふれる一方、
静かな里山で育まれた
日本一の米どころの輝きと
銘酒が喉を潤す。
中越地区の
旅館・ホテルはこちら
古町や城下町・新発田の
歴史的な街並みを桜が彩り、
極上和牛の旨みと
名湯の寛ぎに包まれる、
贅沢なひとときを過ごす。
下越地区の
旅館・ホテルはこちら

2026年04月28日【新潟県からのお知らせ】「にいがたGo Toトラベル」を令和８年５月14日（木）から開始しますお知らせ一覧を見る

に

いがた
お宿のガストロノミー

新潟県は日本を象徴する米どころ・酒どころで、豊穣な海の幸・山の幸はもちろん、発酵食品から保存食まで、
新潟でしか味わえないユニークな食文化のある地域です。

そうした地域の魅力を再発見し応援するため、新潟県では「ガストロノミーアワード新潟」を設立。
新潟の気候風土にあった食文化と、食文化をとりまくさまざまな連携・事業を行う飲⾷店、旅館・ホテル、特産品の製造所などを
紹介する取り組みを行っています。

私たち新潟県旅館ホテル組合では、
旅館・ホテルに宿泊するお客さまに、新潟の食を余すことなく堪能いただきたい思いから、
それぞれの地域ならではの食やお酒を楽しんでいただける、3つのプロジェクトを展開しています。

参加は各お宿の登録制となっており、3つのプロジェクトごとに“☆”で目印をつけています。
お宿の参画状況に応じて「☆」～「☆☆☆」で表示し、新潟県旅館ホテル組合のWEBサイトや各お宿のホームページでご紹介します。
※☆の数はランクではなく、参画状況を示す目印です。

ま

だ知らない
新潟との出会い

日本海に面し、全国5位の広さをもつ新潟県。
海の幸や山の幸、日本酒、お米など食の魅力は数えきれないほど。
県内の旅館・ホテルでそれぞれが工夫をこらしたお料理をご堪能いただけます。

北前船によって港が栄えたことにより、江戸時代には人口が一番多かったこともある新潟県は、
様々な文化が生まれており、今もなおその歴史を引き継いでいます。
さらに自然にも恵まれたこの土地では、多種多様なアクティビティをはじめ、
たくさんの旅の楽しみが皆様をお待ちしています。

1つでも多く思い出をお持ち帰りいただけるよう、
新潟県内の旅館・ホテルが真心こめたおもてなしをいたします。