佐渡地区 朝ごはん わらさフレーク
新しい佐渡のイメージづくりを
佐渡と言えば、言わずとも知れた日本海に囲まれた島。南からの暖流と北からの寒流が交わる位置にあるため、多種多様な魚介類が集まる海産物の宝庫です。
寒ブリの若魚わらさを ごはんに合うフレークに
様々な海の幸の中でも、佐渡の寒ブリは冬魚の王様。冬の日本海の豊富な栄養で脂がたっぷり乗り、荒波に揉まれて適度に締まったその身はまさに絶品と言われます。
今回はそんな佐渡の寒ブリの、若魚であるワラサを甘辛く煮たフレークにして朝ごはんのお供にご用意しました。
程よく脂が乗ったあっさりとした旨みが評判です。
佐渡地区・朝ごはん「わらさフレーク」が召し上がれる宿
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- 湖畔の宿 吉田家
- 0259-27-2151
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- 朱鷺伝説と露天風呂の宿きらく
- 0259-27-6101
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- ホテルニュー桂
- 0259-27-3151
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- 国際佐渡観光ホテル八幡館
- 0259-57-2141
